日本食 (寿司)

寿司安田
Now Printing	寿司安田（Sushi Yasuda）住所：204 43rd St. 2nd Aveと3rd Aveの間電話：(212) 972-1001 車椅子アクセス：可車椅子でのトイレアクセス：可
	コメント：寿司安田は美味しい♪　Zagat、NY Times（新聞）、雑誌などでも常にトップ評価です。お客さんのほとんどはアメリカ人。　お寿司＝カリフォルニアロールなどの巻物ではなく、お寿司をきちんと理解したアメリカ人が多いと思います。　人気のあるお店なので要予約。　15分遅れると予約をキャンセルされます。ここのお寿司が好きな理由はたくさんありますが、1)アメリカ国内で取れたローカル物をメインに美味しいものだけを厳選、2)3種類のお米をブレンドしたシャリが美味い！からです。
	寿司安田さんでは、ゆきママの大好きな「関口さん」に必ず握って頂いています。　人気の安田さんの前の席はなかなか予約がとれないので、まだ一度も握ってもらってません。　ですが、関口さんはとってもおだやかで適度に会話を楽しみながら、私の好み、シャリの量など、細かな部分まで覚えて頂いているのにはびっくり！　またものすごいタイミングで食べたいものを聞かずに出すあたりの職人ぶりにはいつも感服です。　お友達を連れて行ったときもとても喜んでいました。 ←写真は、カニ身とカニ味噌を合えた物。
	基本はおまかせで、刺身と寿司です。　もちろん、その日の仕入れでネタは変わりますが、魚の種類がいつも豊富です。　美味しくてお寿司は1人で20貫くらい食べたかな？　いつも食べ過ぎてしまいます・・・
	何を食べたのか、写真で見てみるとよく分からなくなってしまいましたが、ゆきママの記憶をたどりながら書いてみました。紅鮭。
	写真は、White King Salmon（白鮭）の握り。　名前の通り白い鮭です。　アラスカ、またはシアトル産だったと思います。パ「鮭児（けいじ）とは違うのかな？　１万本に1-5匹の割合しか獲れない幻の鮭で有名ですね。」
	シマアジ。　アメリカのシマアジは油が乗っていて美味しいです。
	サワニ。
	アオヤギ。　歯ごたえがいいですね～。
	ウナギクロ。
	カニだったと思います。
	大トロはやっぱうまい！　ついつい最後にまたオーダーしてしまいます。
	変わったネタも多くあります。　今回、クチコを食べさせて頂きました。　家に帰って早速クチコを調べましたが、ナマコの卵巣を干して乾燥させたもので、卵巣は100キロのナマコからたった300グラムしか取れない貴重なものだそうです。　 ←写真は、多分生タイプのクチコ。　これ美味しかった～
	ブランジーノというお魚。　日本でいうとスズキだそうです。
	最後はお吸い物で〆。　魚のダシが効いていて、美味し～！の一言。　　満足、満足♪　大好き＆おススメのお店です。

笹舟
	笹舟(Sasabune) 住所：401 73rd St. 1st AveとYork Aveの間電話：(212) 249-8583 車椅子アクセス：不可
	コメント： Zagat、NY Times（新聞）、雑誌などでトップ評価の寿司屋です。店内は狭く、カウンター席は7席とテーブルが数席のみ。　ここのお寿司はおまかせオンリー。　寿司メニューはありません。　もちろん、カリフォルニアロールなんてありません！・・・ちなみにデザートもありません。　店内のメニューには「Today's Special: Truse me!!」のみ書いてあります。
	まず出てきたのが、Kumamotoオイスター2個とイカの前菜。　鮑も小ぶりながら丸々一個。　肝までキチンとついている。　うまい！
	ここからは握りです。　出てきた順番は忘れましたが美味しい。　シャリの握り方がかなり柔らかいので、箸では食べるのは難しいです。食べる前に、「こちらはそのままで。　こちらはお正油で。」という感じで、板さんが教えてくれます。
	・いくら・ミル貝・青柳いくらはこぼれ、貝ははみだしてます。
	・サワラ・びんちょうマグロ忘れちゃいましたが両方美味しかったのは確かです。
	こちらは暖かいお寿司。・ヒラメのエンガワ・タラの西京焼き
	・うに・ホタテ・サーモンうにがあふれています！
	最後にマグロのづけで〆のつもりでしたが、お腹と相談したところ、「あと2貫は食べれま～す。」と言っています。このづけおいし～い！
	・はまち・びんちょうマグロびんちょうマグロが美味しくて再注文♪　どれを食べてもGOOD！チップを含めておまかせコースが1人約130ドル。　少々高くつきましたが美味しかったので満足です。　ちょと贅沢する時におススメの一店です。　店員さんたちのサービスも良く、カウンターでの会話も楽しめました。　予約要必要。

対馬
Now Printing	対馬（Tsushima）住所：402 78th St. 1st Ave.と2nd Ave.の間電話：(212) 517-5340 車椅子アクセス：不可
	コメント：ミッドタウンイーストにある日本人サラリーマンでいつもにぎわうお寿司屋さん。　結構ここのお寿司は美味しいので、おススメです。　テーブル席より、ここはカウンター席をおススメします。前菜はシーズンによって変わりますが、←写真は木の芽の和え物。
	エビのかき揚。　ボリュームが結構あります。
	ここからはお寿司紹介。　具が大きいので、いつも大満足させてもらっています。マグロのづけ、厚いし、おいしく浸かっています。
	ゲソもおいしい。レモン塩でいただきました。
	なすのお寿司は、。　軽くからしが利いていてこれまた口直しに美味しい一品です♪
	ここのおススメは、サーモンの炙り。　これ、本当に美味しいですよ。　是非、お試し下さい。
	あまりに頼みすぎたせいか、最後にもう一度ウニを頼んだ際には、こぼれ落ちそうな大きさのうにを3個も乗せてくださいました♪　ありがとう、対馬さん。
	ミル貝はシアトル産。とても気さくな板前さんで、気持ちよく気楽に楽しめます。

がりの寿司（本店）
	がりの寿司（Sushi of Gari）創作寿司本店住所：402 78th St. 1st Ave.と2nd Ave.の間電話：(212) 517-5340 車椅子アクセス：不可
大根とフォアグラのお寿司	コメント：　創作寿司で有名なお店です。　マンハッタンには3店舗ありますが、本店はアッパーイースト店です。基本的にはお醤油をつけないで食べる握りが多いです。　すでに味がついています。　これは面白い！見た目もお洒落！という様な握りが多いので、驚きの連続で楽しかったです。　焼きトマト、チーズ、湯葉など、いつもとは違ったタイプのお寿司を満喫しました。こんなのはお寿司じゃないよ！と言われる方も多いと聞いています。　しかし、料理で考えると、新しい発想＆風味を提供してくれ、普通と違った食べ方ができるので「あり」だと思います。ただ、値段がべらぼうに高い！　おまかせのお刺身＆握りで、1人200～250ドルとかなり高くつきます。　何度も足を運ぶ事は出来ませんが、フュージョン系のお寿司もおいしいですよ。唯一残念なのは、シャリがちょっとねちょねちょしすぎていることです。
	今回は、テーブルでおまかせを頂きました。　前回のおまかせの内容と少々変わっています。いろいろ食べ過ぎて、全てのお寿司のメニューは覚えていませんが、その一部を紹介。
	・トロとたくあん・金目鯛のづけ？と昆布・鯛と梅肉・イカゲソとウニ
	・マグロと豆腐ムース・サーモンと暖かいトマト・ロブスター
	・カニしゃぶしゃぶ・お肉を軽く炙ったお寿司どれを食べても美味しかった！　満足、満足♪

がりの寿司（シアター・ディストリクト店）
NOW PRINTING	がりの寿司（Sushi of Gari）創作寿司シアター・ディストリクト店住所：　347 West 46th Street 8th Ave.と9th Ave.の間電話：　(212) 957-0046 車椅子アクセス：不可
	コメント：　今回はがりの寿司シアター・ディストリクトに行ってきました。　お醤油を使わないで食べるのが、ここのお寿司。 ↑の本店とメニューの差はないので、食べたお寿司を紹介しますね。・大トロトロと大根・金目鯛のづけ？と昆布・アナゴ・ミル貝？とウニ
	・まぐろ漬けと豆腐ムース・鯛とハラピィーニョ？・サーモンと暖かいトマト・ズワイ蟹の天ぷら
	・イカを軽く炙ったものとウニ・すじこ・ひらめとレンコン・松の実などの入った野菜？・松の実などが入ったマグロゆきファミリーは本店の方が好きですね。　何となく本店で食べた方が感動がありましたし。　味や盛り付けも向こうのほうが丁寧な気がしました。　でも、何度食べてもここの創作寿司はおいしいですね。前菜2品、お酒、おまかせお寿司をテーブルでいただいて二人で300ドル。　ちょっと値段が張りましたが、たまにはOKでしょう♪

鹿の山
	Kanoyama 住所：172 2nd Ave. 11th St. 電話番号：(212) 777-5266 車椅子アクセス：可車椅子でのトイレアクセス：不可
	コメント：　オススメのお寿司屋さんです。　店員さんの女の子がとても親切。　料理を丁寧に教えてくれました。本日のオススメ料理から、マグロの中落ち、子持鮎の甘露煮、サンマの刺身、スズキなどをオーダー。　相変わらず、ママとパパは食べ好き。　まさかマンハッタンでマグロの中落ちや子持ち鮎が食べれるとは思ってもいませんでした。　どれを食べても大満足です！　日本酒も充実してます。
	マグロの中落ちはスプーンで身を削りながら頂きます。　ゆきパパとママはちみちみ食べるのが苦手。　スプーンで身を全てはがしてからしょう油とワサビを混ぜて豪快に頂きました。　中落ちの残りは後で油でカラッと揚げて出てきますので、骨周りにまだへばり付いている身も無駄なく頂く事が出来ます。
	お寿司もおいしかったです。　今回は予約無しで行ったので、カウンターが満席で座われずテーブル席に着きました。　お任せスシを注文したのですが、おいしかったです。　おまかせの場合は基本的に一人分八貫ついてきます。内容はその日のオススメの中から選んでくれるので、とてもお得。　お値段も思ったほど高くなかったので、さらに満足！店内は狭いですが、窓が大きいので開放感があります。

たははち
	Takahachi（たかはち）住所：145 Duane St W Broadway St.とChurch St.の間電話： (212) 571-1830
	コメント：　Apollo 13、Little Budha、Raindowなど、ちょっと風変わりのネーミングが付いたロール（巻物）がたくさんあります。店員さんがとても親切で、「おススメは絶対にロール！」と言っていました。　本日のおススメを是非お試し下さい。　いろいろかわったものがあって、マンゴーなんかも入ってたりしますが、意外に合います。　せっかくだからなんでも挑戦してみましょう。
	お寿司はこんな感じ。　デザートに緑茶のミルフィーユを頼んだのですが、それもおいしかったです。　アメリカ人に大人気のお店。　意外においしいかったです。

寿司田
	寿司田寿司住所： 19 E. 49th St. 5th Ave. & Madison Ave.の間電話：(212) 758-2700 車椅子アクセス：不可
	コメント：　　ビジネスや接待でよく使用されるお寿司で有名です。　カウンターで、おいしいお寿司が食べられます。　ニューヨークで、人気のお寿司屋さんです。ネタはおいしいです。　値段設定が高い分、量もしっかりありました。　写真はランチの特選ちらしです。

寿司あん
	寿司あん (Sushi Ann) 住所：38 East 51st St. 5th Aveと Madison Aveの間電話：(212) 755-1788
	コメント：おいしいお寿司が食べられます。　カウンターに座ると魚のおいしい時期や食べ方、近々の魚の入荷予定などいろいろな話を教えてもらえます。　家で食べれるおいしい玉子焼きの作り方などまで教えて頂いたりと、寿司職人さんも店員さんもとても親切。　楽しい時間を過ごせました。

小糸
NOW PRINTING	小糸（Koito）住所：310 East 93 St (1st Aveと3rd Aveの間）電話： 212-426-1216 地図
	コメント：　アッパーイーストにあるべらぼうに安いお寿司屋さん。　寿司15貫で約20ドル。　店員さんはとても親切でした。　　お寿司2人前セットを頼むと、お持ち帰りでカレーライスも付いてきます。

ちよだ寿司
	~~ちよだ寿司　閉店~~ 住所：16E. 41st St. Madison Aveと 5th Aveの間電話番号：(212) 400-8880 車椅子アクセス：不可
	コメント：Cafe Zaiyaの隣にある店です。　元々ここには前田寿司がありました。　焼き魚や金平ゴボウなど持ち帰りの惣菜、炙りサーモン、バッテラ、ロールなどやお寿司が豊富です。店内でも食事をする事が出来ます。　酢飯は型押しなので硬いですが、ネタはそこまで悪くないです。　ゆきママ手抜きの日にはお世話になっています(^_^;　　試したことはありませんが、店内で食べるランチはそこそこおいしいと評判ですよ。

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